あります、呼人堂さんの大阪枚方銘菓 暁の
バター入りとクリーム入りのご紹介です。
左がバター入りどら焼き、
真ん中がスタンダードなどら焼き、
右がクリーム入りです。
甘さの強いあんこですが、その甘さをバターの
塩分がうまく抑えてくれており、丁度よい
風味になっています。
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| バター入りの断面（真ん中にバターが入っています） |
クリーム入りは、あんことクリームをあらかじめ
混ぜたものを生地に挟んでいます。
やはりあんことクリームの相性はバツグンです。
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| クリーム入りの断面 |
前回ご紹介したスタンダードなどら焼きの時に
書き込みしましたが生地の風味が弱いのが
気になるどら焼きですが、個人的にはバター入り
が良かったと感じました～
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